【菜種梅雨】自然栽培米 通販｜淀川農園

昨日は朝から一日雷雨で、今日も雨の天草です。

最近は長雨が続きますがこの長雨の事を天気予報で「菜種梅雨」と言っていました。

だいたいは3月から4月の菜の花が咲くころの長雨を「菜種梅雨」と呼ぶようなのですが、今シーズンは例年より早い訪れとなったようです。

今週は金柑や八朔の発送の準備等の合間で、収穫した金柑を乾燥させてドライフルーツを試作しました。

金柑のドライフルーツは初めて食べましたがとても美味しかったです！

そのまま食べてもお茶やケーキなどに入れても美味しいだろうなと思います。

収穫した金柑とパール柑を使ってジャムを試作していただいたのも届いたので、トーストの上にクリームチーズとジャムをのせて食べてみました。

金柑のジャムは一口食べると甘くて爽やかな香りが口いっぱいに広がり、パール柑のジャムは甘さと苦さがバランスがとてもよかったです。

どちらもヨーグルトにのせて食べたりドレッシングに混ぜて使うのもいいと思います。

スペアリブなどの肉料理にも合うだろうな・・・

今度試してみます。