近年、環境問題が深刻化する中、持続可能な農業の実践が求められています。その中でも注目されているのが「環境に優しい農法」です。この農法は、自然と調和しながら作物を育てる方法であり、環境負荷を…
昨日は朝から一日雷雨で、今日も雨の天草です。最近は長雨が続きますがこの長雨の事を天気予報で「菜種梅雨」と言っていました。だいたいは3月から4月の菜の花が咲くころの長雨を「菜種梅雨」と呼ぶよう…
ホーリーバジルを収穫して乾燥させ、アイスティーにして飲みました。とっても香りがよくスッキリしていて飲みやすいので、今の季節にピッタリです！畑ではレモンの実がかなり大きくなり、山椒の実は赤く…
今年もナスが豊作です♪焼きナスや天ぷら、揚げびたし、麻婆茄子にぬか漬け・・・調理方法は無限にあります。今日収穫したナスはカレーとぬか漬けに使おうかな。。その日に収穫した無農薬野菜を毎日食べれ…
白くて小さなきんかんの花がたくさん咲いています。爽やかな香りに誘われて、花の周りにはミツバチ達が集まっていました。今年もたくさん実をつけるんだろうな・・・畑にある山椒の木にもたくさん実がな…
梅雨の貴重な晴れ間に草を刈ったり苗を植えたりしました。畑ではレモンが小さな実をつけ、木の実（すもも？）も赤く色づいています。水たまりではとっても小さいカエルを発見しました♪梅雨も悪くないな・…
にんにくが沢山収穫できました！小ぶりですがとてもきれいです。ピーチカブやみやま小かぶ、大根なども毎日収穫できます。今日は何を作ろうかな～とワクワクします♪------------------------------------…
新玉ねぎが大きく育ちました。さっと洗ってから薄切りにして、その上にかつお節とポン酢をかけて食べるのが好きです。無農薬の野菜が毎日のように食卓に並ぶ幸せをかみしめながら美味しく頂いています。-…
春到来で川沿いの桜も満開を迎え、去年よりやや遅めで今年初の筍を収穫しました。今日は炊き込みご飯、煮物、天ぷらなど料理しようと思います♪畑では種まきした野菜達が次々と芽を出してます。雑草も伸び…